靖婷問我怎麼會突然想吃這間餐廳?嗯…回想了一下其實我不記得了,大概就是 Facebook 滑一滑看到然後感覺不錯就決定去吃看看的吧,哈哈哈,自從尾牙之後有一股很明顯的怠惰感,總覺得應該要放春節啦,殊不知明明還有兩個禮拜。

有了上一次從公司漫步至捷運信義安和站的經驗之後,發現距離不遠,小小的這樣散一下步和同事聊個天放鬆一下感覺也很棒,只不過這次一時的選擇錯誤多走了一小段冤枉路,倒是開始覺得怎麼好像有點遠吶。

老實說一進來時我有些驚嚇,原本以為就是一間還算平價的義大利麵餐廳,結果看到這麼正式的擺盤我反倒有些拘謹了。

餐前麵包(可續)搭配橄欖油和葡萄酒醋,口感扎實帶一點點的咬勁,酥脆的外皮讓我差點想再來一片。

不管怎樣當然都得來份開胃菜「松露薯條」外酥內軟的口感焦脆度控制得恰恰好,還可以些微的感受到酥炸的油脂,若松露能均勻分布在每一根上面我覺得會更完美一點。

搭配主餐加價100元主廚套餐的開胃菜「巴達諾起司蔬菜烘蛋」我發現昨天我有一點食不知味,只覺得熱呼呼的好燙,但同事們對它的評價一致都很不錯,我則是喜歡它的繽紛與扎實。

開胃菜「蝸牛秘製炸雞翅」聽說沾醬有點小辣。

敦化限定料理「瑪格麗特(聖瑪扎諾番茄、瑪芝瑞拉起司、帕馬森起司、羅勒、初榨橄欖油)」在我印象中的瑪格麗特是充滿濃郁的番茄味,但是他們的似乎比較著重在起司的方面?以至於我覺得他們的瑪格麗特有些平淡不起眼,也因此我的焦點就集中在 pizza 的餅皮上面,q 軟外圍的餅皮酥脆,但總覺得還是少了一點什麼。

主廚套餐的湯品(我忘了名字了)

敦化限定料理「A.O.P 青醬透抽(大蒜、特橄、辣椒、蘿勒醬、現流透抽)」相較於平淡樸實的經典瑪格麗特這個口味我喜歡多了,不過 pizza 上頭的辣椒真的有些辣阿,才吃了上面撒了一片辣椒的口腔中就辣得有些過癮,辣歸辣似乎就是這股嗆豐富了味蕾的感受,如果你敢吃辣我推薦你一定要品嘗看看。

大失所望的「番茄海鮮燉飯(Arborio 義大利米、現流透抽、紅爐蝦、大蛤蜊、番茄醬汁)」只因為服務生點餐時還特別提醒我們說他們家的燉飯會偏硬,結果結果結果根本不硬阿,而且我發現我不喜歡膨脹後的米粒,但番茄的味道確實掌握得很好。

靖婷的「香辣白旗魚橄欖細原麵(白旗魚、黑綠橄欖、自製辣醬)」。

信中的「芝麻菜風味炙燒 Prime 肋眼牛排(8盎司)(美國 Prime 肋眼、法國頂級海鹽─鹽之花、義大利芝麻菜)」再來之前我一直很想點排餐,莫名的就是想吃牛排,可是當真正嘗到一塊時竟然有一種食不知味的感受,好奇怪,難道是上次生病還沒完全復原嗎?

熊寶的「脆皮豬腳(美國極黑豬腳、綜合蔬菜、特製蜜醬)」沾醬是檸檬芥末籽、酸黃瓜和蜂蜜芥末醬,肉質的部分我發現我這次都有點味如嚼蠟沒有太大的感受(窘),倒是它的外皮香酥 q 嫩又帶一點油脂的口感上很不賴,而它的分量建議可以和朋友分享不然真的有些嚇人(明明下面的甜點更需要分享…)。

在品嘗過那麼多主餐之後 omg 我的「甜心比薩(榛果巧克力、新鮮香蕉、馬茲瑞拉起司、比薩麵包)」甜點縱使有第二個胃空間也被剛剛的那些給壓縮掉了,出乎我的意料之外,他是熱的!可是我卻一直覺得若他烹飪完之後拿去冷凍應該會有不一樣的風味,不過熊寶卻覺得因為它中間那層起司的關係感覺不適合冷凍,巧克力與香蕉的搭配讓我一直覺想到雪球蛋糕(笑),我喜歡這道甜點的比薩餅皮,只不過餅皮中若帶點焦味似乎美味度就大打折扣。

對了用餐所提供的礦泉水一人三十五元無限暢飲,好久沒有碰到杯水要加錢的餐廳了。

信中的「道地提拉米蘇(義大利瑪斯卡邦起司、義式濃縮咖啡、戚風蛋糕、歐登堡鮮奶油)」我喜歡他們提拉米蘇的層次,不是那麼的濃郁比較溫順一點。

SNAIL 蝸牛義大利餐廳
www.snail-italy.com

敦化店
地址:台北市大安區敦化南路二段81巷49號1F
電話:02-2709-3536
傳真:02-2709-3538

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