六必居」一間訂位時就得先點好粥品的臺灣第一家沙鍋粥創始店,這麼特別有性格的店惹得我非常好奇,恰巧張老師也感興趣就敲定了隔天晚上一同去品嘗,即將回到故鄉的你,我會懷念起因為有你快樂的國中補習班生活。

見水不見米,非粥也。
見米不見水,非粥也。
必使水米融合細膩如一,而后謂之粥。

他們家的粥打破我對米飯類食物的喜好「招牌蟹膏粥(兩人份)」採用新鮮活跳的紅蟳、沙蝦、珠貝、冬菜和每日現做墨魚丸與生米加入高湯熬煮成粥,並於起鍋時淋上獨門秘方堅果醬,綿密濃郁的口感讓人難以忘懷,大部份粥、燉飯等我喜歡的是米粒的口感,像這樣融為一體、香氣四溢還真別有一番風味,讓人不自覺地一口接一口。

海瓜子:塔香」。

中卷:三杯」。

水蓮炒肉絲」。

六必居
潮州沙鍋粥

地址:新北市板橋區中山路一段160-3號
電話:02-2952-8827
營業時間:1130-1400、1700-2400

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